Menene Tobiko - Yadda ake Yi, Hidima, da Ci

Game da Tobiko:

babban (とびこ) shine Japan kalma don kifi mai tashi rowa. An fi saninsa da amfani da shi wajen ƙirƙirar wasu nau'ikan sushi. (Mene ne Tobiko?)

Kwai suna kanana, daga 0.5 zuwa 0.8 mm. Don kwatanta, babban ya fi girma masago (karamin roe), amma ya fi girma mutuwa (kifi rowa). Halitta babban yana da launin ja-orange, ɗanɗano mai ɗanɗano mai hayaƙi ko ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano, da nau'i mai ɗaci.

babban wani lokacin ana canza launin don canza kamanni: ana amfani da sauran sinadaran halitta don cimma canjin, kamar squid tawada a sanya shi baki, fuska don sanya shi kodadde orange (kusan rawaya), ko ma wasabi don sanya shi kore da yaji. A bauta na babban na iya ƙunsar guda da yawa, kowanne yana da launi daban-daban.

Lokacin da aka shirya kamar sashimi, ana iya gabatar da shi akan avocado halves ko wedges. babban ana amfani da shi wajen ƙirƙirar wasu da yawa Jafananci jita-jita. Yawancin lokaci, ana amfani dashi azaman sinadari a ciki California tayi. (Mene ne Tobiko?)

Akai -akai, masago (kapelin or murmushi roe) an maye gurbinsa da babban, saboda kamanceceniya da dandanonsa. Ƙananan girman ƙwai ɗaya yana bayyana ga gogaggen mai cin abinci, duk da haka.

Akwai wasu kalmomi waɗanda galibi ba mu da masaniya, kamar su sunan wani tsire-tsire da ba a taɓa yin irinsa ba, sabon nau'in kare, ko wasu abinci.

Lokacin da kuka fara jin labarin Tobiko, tunanin ya zo a zuciya cewa watakila sunan wani ɗan wasan kwaikwayo ne. SO NISHADI! Amma ba haka ba ne. (Mene ne Tobiko?)

Well,

Menene Tobiko?

Tobiko kalma ce ta Jafananci wacce galibi ana amfani da ita don kifin roe. Ana amfani da Roe ko tobiko don ƙirƙirar nau'ikan sushi.

Girman Tobiko ya bambanta daga 0.5 mm zuwa 0.8 mm. (Mene ne Tobiko?)

Masago vs. Tobiko vs. Ikura.

Kuna iya cewa Tobiko ya fi roe capelin girma kuma ya fi roe na salmon girma.

Kifin Masago karami ne don haka yana fitar da mafi kankantar kwai, yayin da Toboko ya fi Masago girma amma ya fi Ikura karami.

Dangane da launuka, Tobiko da Masago duka suna da launin orange-ja.

Duk da haka, launin Masago ba shi da haske kamar tobiko. Bayan haka, ikura barewa ce daga salmon, saboda haka tana da wani launi mai ja-orange na musamman.

Abin dandano kuma ya bambanta: Ikura da Tobiko suna da ɗanɗano, yayin da masago ya fi ƙazanta. (Mene ne Tobiko?)

Ana kiran rowar kifi mai tashi da Tobiko, rowan kapelin ana kiransa Masago, roe na salmon kuma ana kiransa Ikura.

Gano Tobiko:

Don gane Tobiko, za ku iya fara duba girmansa da aka ambata a sama.

Baya ga haka:

Kuna iya samun taimako daga launi, launi da kuma, ba shakka, dandano:

Launin Halitta na Tobiko: Tobiko ana samunsa ta dabi'a cikin launin ja-orange.

Tobiko Texture: Tobiko yana da laushi mai laushi.

Tobiko Ku ɗanɗani: Tobiko kwai ne mai dadi ko gwaiwar kwai mai dandanon gishiri da dan kadan.

Baya ga lemu-ja, ana kuma amfani da tibiko a wasu launuka dangane da abubuwan da ake so na abinci - wato, rini Tobiko.

Fantin Tobiko: Baƙar fata, rawaya, koren kore da jajaye masu tsafta suna cikin manyan tobobin rina da ake samu a kasuwanni. (Mene ne Tobiko?)

Ana amfani da launuka na halitta kamar tawada squid, ruwan yuzu, ruwan wasabi da tsantsar beetroot don rina toboko.

Abubuwan gina jiki na Tobiko:

Abincin teku koyaushe yana da wadatar furotin, amma ƙasa da adadin kuzari. Amma a nan, a cikin abinci mai gina jiki, tobiko ba zai yi takaici ba saboda yana da nauyin 40% na adadin kuzari.

Yana da wadata a cikin bitamin C, E da B2, kuma adadinsu shine 7%, 10% da 12%, bi da bi. Koyaya, zaku sami gram 6 na furotin, gram 2 na mai da ƙasa da gram 1 na carbohydrates.

Tare da wannan duka, yana dauke da kashi 6 na folate, kashi 11 cikin dari na phosphorus da 16 bisa dari selenium. (Mene ne Tobiko?)

Amfanin Tobiko:

Kamar yadda kake gani, tobiko yana cike da muhimman abubuwan gina jiki masu mahimmanci da fatty acid.

Duk da haka, kun kuma gano cewa yana dauke da kashi 40 na adadin kuzari.

Don haka, ba a ba da shawarar yin amfani da shi akai-akai ba saboda yawan sinadarin cholesterol.

Tare da duk wannan, ba dole ba ne ka damu da abun ciki na kalori lokacin amfani da Tobiko azaman gefen tasa. (Mene ne Tobiko?)

Ana amfani da Tobiko don?

Tobiko kwari roe (kwai), shi ne m topping na Japan abinci. Ana jin dadinsa kamar haka:

• Delicates a cikin abincin Japan
• Ado na sushi Rolls
• in Sashimi
• Cike da wainar kaguwa
• Sauran jita-jita daban-daban na abincin teku (Mene ne Tobiko?)

Shin babbanko yana da aminci don ci?

Tobiko ƙananan barewa ce mai yawan ƙwayar cholesterol.

An fi cinye shi a cikin ƙananan kuɗi kamar kayan ado, kayan ado da kaya.

Saboda haka, wannan matsakaicin yana sa ya zama lafiya don cin abinci.

Mafi Shahararriyar girke-girke na Tobiko:

Yanzu da kuka san duk game da wannan babban abin topping na abincin teku, lokaci ya yi da za ku dafa abinci da yin abinci a ji daɗin keɓe masu ban sha'awa.

Lura: "Ka sanya kayan wuta na kicin ɗinku ta hanyar sanya abin kashe wuta ko bargon wuta na gaggawa a ciki yayin da kuke dafa abinci." (Mene ne Tobiko?)

1. Girke-girke na Tobiko Sushi Rolls:

• Abubuwan da kuke buƙata:

Shinkafa sushi shinkafa, sesame, toboko mai tashi kifi roe (don topping)
Cika:
zannuwan gado
tube kokwamba
Dafa shi da yankakken jatan lande
Avocado (Mene ne Tobiko?)

• Kayan aikin da kuke buƙata:

Tabarmar bambo guda ɗaya.

Shiri:

1. Sanya rabin takardar nori akan tabarma.
2. Yada shinkafa sushi a kai daidai gwargwado kamar tortilla.
3. Yanzu yada duk miya da kuka fi so a kai.
4. Mirgine tabarmar bamboo zagaye da zagaye tare da ɗan matsa lamba (wannan shine don sanya ta nannade tortilla ɗin shinkafa sosai kamar nadi)
5. cire tabarma
6. Ƙara babban tiko a saman nadi
7. Kunsa nadi a cikin takarda mai tushe
8. Yanke nadi
9. cire kunsa

Tada! Rolls na Tobiko Sushi sun shirya.

Note: Don mafi kyawun ƙwarewar dafa abinci, tabbatar cewa kuna da duka kayan aikin dafa abinci da kayan aiki.

Don ƙarin, duba wannan bidiyo. (Mene ne Tobiko?)

2. Tobiko Omelet Recipe - (lokacin shiri na minti 14):

Idan kun shirya kayan aikin a daren da suka gabata kuma ku adana su a ciki jakar iska don adana abubuwan gina jiki na su, zai iya zama cikakkiyar girke-girke na safe wanda zai ɗauki minti 5 kawai. (Mene ne Tobiko?)

• Abubuwan da kuke buƙata:

Ki zuba ƙwai guda 3, ruwan inabin Shaoxing na kasar Sin don ɗanɗana, 0.75 cokali na kawa miya, 0/5 teaspoons man sesame, farar takarda layuka 3, man dafa abinci cokali 2, yankakken ko yankakken albasa, 5 cokali na tibiko roe, a kananan guda a yanka kore. albasa. (Mene ne Tobiko?)

• Kayan aikin da kuke buƙata:

Chopper don yanka kayan lambu cikin sauƙi, kwano don haɗa kayan abinci, murhu mai zafi, faranti don shirya omelet

• shirye-shirye:

1. Mix dukkan kayan aikin sai dai albasa, sesame da kuma Tobiko, za mu yi amfani da shi a ƙarshen aikin dafa abinci.
2. Zafi tabarmar yin burodi marar sanda kuma a bar ta ta yi zafi kadan.
3. Ki zuba albasa ki soya har sai yayi launin ruwan kasa.
4. Zuba ruwan kwai a kan albasa, yada shi kamar burodin chapati.
5. Idan daya ya dahu sai a juye shi a dafe daya bangaren.
6. Idan kwan ya dahu kashi 80 cikin XNUMX, sai a zuba kwai da kwai Tobiko.
7. Ci gaba da motsawa na ƴan daƙiƙa kaɗan kuma idan ya fara wari, jefa omelet akan farantin ku. (Mene ne Tobiko?)

Ta amfani jakunan barbecue, zaku iya dafa ƙwan ku akan gasa kuma kuyi amfani da su don jin daɗin barbecue.

Fun!

3. Tobiko Salmon Mayo Rice

Girke-girke na uku da za ku iya yi a gida ta amfani da qwai Tobiko a yau shine Salmon Mayo Rice tare da ƙwai kifi masu tashi a gefe.

• Abubuwan da kuke buƙata:

Nori, shinkafa mai zafi, mayonnaise, sriracha, tobiko, kifi kifi da gishiri don dandana. (Mene ne Tobiko?)

• Kayan aikin da kuke buƙata:

Crusher, jakar mahaɗa, mai dafa abinci.

• tsari:

1. Saka nori a cikin jakar kuma danna shi don murƙushewa sosai.
2. Mix da shinkafa mai zafi
3. Add ¼ teaspoon gishiri dandana ko
4. Yi miya ta haɗuwa da mayonnaise, sriracha, rabin tobiko da gishiri. (Tabbatar ku gauraya da kyau).
5. Saka rabin nori a kan farantin karfe kuma sanya Layer na rabin danyen kifi.
6. Yayyafa sauran salmon kuma dandana gishiri
7. Cook har sai kun ga salmon caramelize.
8. Yada miya da kuka shirya yayin dafa abinci.
9. Bayan dafa abinci, ku yi hidima tare da yayyafa tiko.

Ta Da! Baki mai yummy girke-girke yana shirye don ci. (Mene ne Tobiko?)

Siyan Tobiko:

Tun da Tobiko sanannen barewa ne da ake amfani da shi a cikin kayan abinci na Jafananci, zaka iya siyan tobiko cikin sauƙi a:

• Kasuwannin China
• Asian kasuwanni
• Shahararrun shagunan kan layi (na gwangwani roe)

Jagoran Abincin Tobiko:

To, ba dukanmu ne muka gwada kowane abinci ba kuma yawancinmu muna zuwa gidajen cin abinci daban-daban don gwada sababbin abubuwa.

Don haka, lokacin da za ku je Tobiko brunch a otal, masu dafa abinci suna amfani da Smelt roe (masago) maimakon Tobiko don rage farashin, saboda na farko yana da rahusa.

Don wannan, gwada yin odar Wasabi Tobiko lokacin da kuke cin abinci a waje saboda akwai shi a sigarsa ta asali.

Kalmomin karshe:

Abin da kuke buƙatar sani game da Tobiko ke nan. Shin mun rasa wani abu? Bari mu sani a cikin sharhin sashin da ke ƙasa.

Hakanan, kar a manta da raba girkin Tobiko da kuka fi so tare da mu.

Har sai lokacin, za mu zo tare da karin labaran ban sha'awa akan abinci;

Yi rana mai dadi!